B｜木紋必須橫向別人

這個禁忌我也是第一次聽說，而且好像也不只限於食具。據我的朋友說，如果使用木造的器皿，例如木托盤、木碟之類有木紋的東西，如果端出去給客人時，千萬不可以把木紋垂直的一方對向客人，必須把木紋橫放對向客人。

原因是棺木的木紋是直的，如果以打直的一方面向人的話，就像把棺木向著別人一樣，好像叫對方躺進去一樣。同樣的道理也適用在其他木器，像木桌面也不會放以直紋「插」向座位的人。大家下次去餐廳遇到木桌面或木盤時，可以留意一下。

C｜天婦羅紙擺錯方向紅事變白事

大家吃天婦羅吃得多，但有沒有留意墊底用來吸油的天紙擺放方向是有規定的呢？

正確的擺法是斜對摺一半，斜下的一面向右方（見圖上）稱為「右下がり」。在日本餐廳工作時，廚房的前輩教我們裝盤，有一次擺錯，嚇得前輩追出來叫我拿回去再擺！原來斜向右下方是「祝儀」的意思，喜慶場合時就會這樣放，反之，如果是斜向左下的話，就是弔事的場合。

這有點像穿和服，右襟在上就是死人的穿法，左右萬不可調轉。另外說一點題外話，如果在商業或公司的層面「右下がり」不但不是吉利，而且是不景氣的不吉象徵（代表經濟圖表線向右走下坡）。

D｜食字迷信 不止中國有

迷信1：下酒小吃魷魚絲 叫「命中」 

我們農曆新年食髮菜，象徵「發財」，原來不止中文，日本人也很迷信食字。例如居酒屋的下酒小吃魷魚絲，為甚麼有些地方叫「するめ」有些地方叫「あたりめ」呢？原來「する」和古時賭博輸錢（擦る）或錢財被盜（掏る）同音，由於意頭不好，於是就替換該詞做「命中」的「あたり」。

迷信2：比賽前是吃「勝利」豬扒飯

日劇動畫也看得多，學生在比賽前會去吃一碗豬扒飯（カツ丼），取其音和「勝つ」（勝利）一樣。

迷信3：一定「勝利」的KitKat

另外，日本每當大學入學試或高考、中考季節，坊間的KitKat 朱古力必定大賣，為甚麼呢？原來因為KitKat日文「キットカット」的讀音和「きっと勝つ」（一定勝利）一樣，果然有關迷信的事情總是商機無限。同樣的例子還有很多，大家細心留意就會發現。

其實日本和中國一樣都有不少關於食桌的忌諱，有不少也是類同的意思和起源，同時日本也有一些毫無根據的迷信：例如食完飯馬上躺橫會變成牛、吃完飯後不喝茶，喉嚨會生毛之類。雖然迷信，但背後不少是為了健康著想的警醒。想通了背後的意義，就會覺得很有趣。

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